京の匠 ちりめん山椒 |
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当社自慢の、「こだわりのちりめん山椒です。
当主が、若いころ、京の台所・錦市場での修行を通じて、本物の京都の味に触れることが出来ました。
「京の匠・ちりめん山椒」は、本物の京都の味を、一人でも多くの方に知って戴きたいとの思いを込めて造りました。そのこだわり故に、当然保存料着色料等はいっさい使っておりません。
・ ちりめんは九州・四国産を主として、その近隣より水揚げされた最高の物を使
用。
・ 山椒は国産ものを、自社で苦み、エグみを取り除き、色と香りを
活かして処理。
・ 水をいっさい使わず、無添加の清酒で炊きあげ、酢は千鳥酢（味にこだわるお店なら殆どと言って良いほど使用される高級酢です）、醤油は滋賀の醸造元から。 いずれも、素材（ちりめん）の味を活かし一層引き立てる、相性の良いものを選んで使用。 素材から調味料まで厳選し、いっさいの妥協を許さず、手作りで造り上げた商品です。
是非、おみやげ・ご贈答にお持ち帰り下さいませ。 |
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くきわかめちりめん |
鳴門の新鮮なくきわかめとちりめん山椒を合わせました。
くきわかめの甘さと山椒のアクセント、ちりめんじゃこの食感で美味しく召し上がれます。
お子様からご年配の方まで幅広く愛される、ロングセラー商品です。 |
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葉とうがらしちりめん |
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唐辛子の葉とちりめん山椒を合わせました。
程よい辛さに仕上げた葉とうがらしと絶妙な食感のちりめんじゃこをお楽しみください。
甘さが苦手な方にはおすすめの一品です。
※本製品には山椒は入っておりません |
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